Đầu tháng 8, một phần lớn bề mặt Lý Sơn phủ sẵn cát, chờ ươm tỏi. Lớp trên cùng bao giờ cũng là cát trắng vừa xúc dưới biển lên, bên dưới là lớp cát vàng cũ rồi mới tới đất bazan (sản phẩm của núi lửa) và phân bón. Dân Lý Sơn ăn tỏi sống như… ăn kẹo. Tôi cũng nhanh chóng hòa nhập. Vì tỏi Lý Sơn thơm, bùi, không hăng xộc như tỏi khác. Tỏi mồ côi vị đậm hơn nhưng vẫn không hăng.
